Burung Cinnamon, atau juga dikenal dengan nama Cinnamologus, Cinomolgus atau Cynnamolgus, adalah mahluk mitos yang digambarkan dalam berbagai cerita-cerita kuno sebagai burung raksasa ajaib.
Cinomolgus berhubungan dengan pohon Cinnamon (kayu manis), seperti namanya yang berarti burung Cinnamon (Cinomolgus), dan hampir sama dengan burung Phoenix, Cinomolgus adalah tipe burung yang membuat sarangnya di atas puncak pohon atau di tebing yang curam.
Menurut Herodutus dalam ‘The History’, burung Cinnamon bertempat tinggal di daerah Arab, kawasan yang pertama kali memproduksi pohon Cinnamon.
Pekerja di Arab memiliki cara untuk mendapatkan Cinnamon dari sarang Cinomolgus, dengan cara memotong lembu jantan dan hewan lainnya menjadi kecil-kecil, melemparkannya dekat sarang Cinomolgus, ketika burung itu mengambil makanan, berat tubuh sang burung merobohkan sarang Cinnamonnya, dan para pekerja siap menampung Cinnamon-Cinnamon itu.
